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为啥总是冷链“掉链子”?进口冷链食品如何消毒?

作者:拓新化工公众号      浏览:      发布时间:2021-01-18 16:08
 
 
 


最近,多地进口冷链食品外包装检出新冠病毒阳性,对此,各地也在加密“冷链防控网”,让冷链“不掉链”,保证春节期间冷链食物供应“健康”“安全”。

 

 

冷链食品消毒为何如此重要

其实,低温和塑料,这两样,都是有利于病毒保存的,不单是新冠病毒,很多病毒都是耐冷不耐热,许多病毒可以在4度的冷藏环境下保存一个月,在冷冻条件下保存数年。

而常温条件下,在空气中只能存活三小时的病毒,在塑料上需要三天左右才会下降到感染力水平以下。尤其是海鲜加工厂、贸易物流站和生鲜市场这样的地方,低温潮湿,人群密集,更有利于病毒的传播。

 

冷链食品又该如何消毒?

中国疾控中心消毒学首席专家张流波表示,国外进口的这些冷链食品,我们在做消毒的时候,一般要求从到达海关开始进行消毒。因为食品包装它可能涉及集装箱、大包装、中包装、小包装,所以在运输和加工生产的过程中,需要在各个不同环节进行全方位消毒处理。冷链环境下低温消毒比较困难因此一定要选用低温有效的消毒剂。
 

 

冷链食品的消毒灭菌对消毒产品提出了更高的要求,首先要是食品级消毒剂,其次要保证低温有效,拓新NQ-205消毒剂堪以重任。

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NQ-205的有效消毒成分已经列入中华人民共和国卫生部《食品用消毒剂原料名单》2009版,允许应用于食品、食品器具、食品加工机械的消毒除菌。

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NQ-205同时具有极佳的生物降解性能,耐硬水性能,在低温和高蛋白的冷链环境下依然有着优异的消毒及杀菌功能。

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同时NQ-205的有效消毒成分列入国家卫生计生委的《新消毒产品和新涉水产品卫生行政许可管理规定》,简称“三新消毒产品”是指利用新材料、新工艺技术和新杀菌原理生产消毒剂和消毒器械。其有效性、安全性、环境适应性等方面应当较常规产品具有同等性能或优于常规产品。
 
需要注意的是,不止是针对冷链消毒本身,在加工、烹饪这些冷冻食品时,仍旧需要注意环境消毒和个人消毒。处理完冷冻食品后,可使用NQ-205进行手部和皮肤消毒

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