选择正确的商业餐具洗涤剂指南

并非所有的餐具洗涤剂都是一样的。有些人在清洁盘子方面做得比其他人更好，这就是为什么选择最适合您的清洁需求的盘子很重要。如果您经营一家餐馆或学校食堂，您需要一种可以完成工作的洗碗剂。您的洗碗设备只是完成洗碗的一半，您使用的清洁剂最终会影响您的餐具的清洁程度。

本指南将帮助您选择正确的餐具洗涤剂以获得更好的清洁效果。我们将讨论您是否应该使用含有磷酸盐的产品以及根据您的应用使用哪种清洁剂。

选择商用餐具洗涤剂时，您首先应该考虑的是产品是否含有磷酸盐。磷酸盐是一种用于洗涤剂的无机化学品，可通过控制碱度来增强其功效。这导致非常干净的盘子一尘不染，闪闪发光。但最近，科学家们发现了磷酸盐对环境的有害影响。磷酸盐残留在废水中，最终进入河流和湖泊。虽然它的毒性相对较低，但磷酸盐会导致营养污染和有害的藻类大量繁殖。

这导致几家清洁公司禁止在餐具洗涤剂中使用磷酸盐，以帮助保护环境。对消费者来说，不利的一面是他们的商用洗碗机运行效率不高，而且洗出来的碗碟也没有他们想要的那么干净。这是因为磷酸盐通过防止镁垢和钙在洗碗机部件上积聚来帮助保持洗碗机平稳运行。

零售消费者不再购买含有磷酸盐的商用餐具洗涤剂，但仍可作为商业产品使用。如果您想尽可能地获得干净的餐具，您可以选择使用含有磷酸盐的产品。权衡您的清洁需求与使用含有这种化学物质的洗涤剂对环境的影响。

对于那些不想使用含有磷酸盐的产品的人来说，漂洗添加剂是一种可行的解决方案。漂洗添加剂有助于减少盘子上的水渍并加快干燥过程，这有助于高级餐厅和餐桌上摆放着玻璃器皿和瓷器的场所。漂洗添加剂不会在您的餐具上留下任何残留物，是您餐具洗涤库的重要补充。它具有磷酸盐的清洁能力，但对环境没有有害影响。

凝胶、粉末和片剂——通常不建议用于商用洗碗机，除非洗涤量非常小。

可用于洗碗机的最常见类型的洗涤剂也有凝胶、片剂和粉末形式。每个都有其优点和缺点，我们将讨论这些优点和缺点，以帮助您确定哪一个最适合您的清洁需求。凝胶洗涤剂往往会在盘子上留下最多的残留物，这就是为什么大多数商业厨房远离这种类型的洗涤剂。

粉末洗涤剂通常比凝胶洗涤剂更受欢迎，因为它的配方可以减少餐具上的斑点，同时减少水中的成膜。粉末颗粒可自由流动，使其更易于在商用洗碗机上使用。

片剂洗涤剂是三者中最昂贵的，但即使是最脏的盘子也能最有效地清洁。片剂洗涤剂通常带有漂洗助剂，在洗碗过程后让您的盘子闪闪发光。如果你想达到最好的清洁效果，片剂清洁剂是不二之选。请记住，成本会影响您的购买决定，尤其是在您经营大型食品企业的情况下。

洗碗机洗涤剂和洗洁精的区别

就像您不会在洗碗机中使用洗洁精一样，您也不想使用洗碗机清洁剂来手洗碗碟。了解这两种清洁剂之间的区别很重要。即使在商用洗碗机中使用最少量的洗洁精也会产生大量泡沫。当您用手洗碗时这很好，但当您使用洗碗机时就不好了，因为泡沫会从洗碗机溢出并溅到厨房地面上。

洗洁精会在您的盘子上留下大量残留物，这意味着您必须运行另一个循环才能去除残留物。另一方面，洗碗机洗涤剂不会像洗洁精那样起泡，这会使洗手变得非常困难。底线是确保为您的商用洗碗机购买专用的洗碗机洗涤剂，并使用专门用于手洗碗碟的洗碗剂。

结论

选择正确的餐具洗涤剂对于获得最佳清洁效果至关重要。正确的清洁剂将使您的盘子保持清洁和一尘不染，同时最大限度地减少对环境的有害影响。权衡您的清洁需求，并决定哪种商用餐具洗涤剂最适合您的预期应用。

文章来源：清洁化学

免责声明：本文部分内容及部分图片为转载，仅为交流学习，文章版权归原作者所有，如涉及版权问题或者不愿意转载，请留言与我们联系，我们将在第一时间删除。