生物酶洗涤剂飞速发展 生物酶在日化及工业清洗产品中的应用

洗涤剂借助于生物酶使其质量和性能获得了全面发展，洗涤剂用酶制剂也在含酶洗涤剂的普及和生物工程技术进步的推动下得到了飞速的发展。

碱性蛋白酶是目前最广泛应用于洗涤剂中的用于清除蛋白污垢的酶，添加量为洗涤剂的0.1％～1.0％。

实际上衣服污垢中的脂肪污垢是蛋白污垢的5～9倍。因此，能分解多种动植物油脂的碱性脂肪酶在洗涤剂中得到广泛运用。碱性脂肪酶基因被克隆入适合发酵生产的米曲霉中，运用基因工程技术生产的碱性脂肪酶已走向市场。

来自芽孢杆菌和链霉菌的碱性纤维素酶能在碱性条件下水解细小的植物纤维，可以消除衣服在洗涤和穿着过程中出现的维，起到护色的作用。

淀粉酶应用于洗涤剂工业，主要用于水解土豆、巧克力、膨化食品等产生的衣物污垢。

洗涤剂中加酶趋向已由浓缩粉普及到普通粉，由单一酶发展到多元酶体系，目前的复合酶主要是将碱性蛋白酶、碱性脂肪酶、碱性纤维素酶和淀粉酶等四种酶进行配伍使用。

在工业清洗剂中的应用

工业过滤器出现堵塞是特别费钱而且麻烦的事，虽说可用反清洗和澄清溶液循环等措施来预防，但仍免不了出现堵塞。加酶清洗液可以有效地解决上述问题。

清洗液通常是由酶和去垢剂组成的。合适的配方取决于具体应用，例如，胰蛋白酶和木瓜蛋白酶用于清除乳品过滤器的堵塞；α-淀粉酶和β-葡聚糖酶用于酵母和谷物过滤器；纤维素酶和果胶酶用于葡萄糖和果汁等的过滤器。

酶也用在清洁管道、热交换器、储罐内外的固形物或膜状覆盖物的清洗剂中，甚至在下水道等一些不溶性固形物含量高的系统中，也能用酶制剂来处理。

在牙膏、牙粉和漱口水中应用

将适当的酶添加到牙膏、牙粉或漱口水中，可以利用酶的催化作用，增加洁齿效果，减少牙垢并防止龋齿的发生。

可添加到洁齿用品中的酶有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、溶菌酶、右旋糖酐酶等。其中右旋糖酐酶对预防龋齿有显著的效果。

溶菌酶可有效地治疗龋齿、口腔溃疡、牙周炎、复发性口疮等疾病。

来源：中国洗涤用品协会

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