鼠李糖脂 新型生物表面活性剂的产品特点及应用

生物表面活性剂（Biosurfactants,简称BS）是由微生物、植物或动物产生的天然表面活性剂，如糖脂，多糖脂，脂肽或中性类脂衍生物等。鼠李糖脂是由微生物产生的阴离子生物表面活性剂。它兼具良好的化学和生物特性，具有油、水两亲性，可以降低水表面张力，可以作为润湿剂、乳化剂和发泡剂使用，该生物表面活性剂可以在温度、PH值及盐度处于极端状况下使用，并且无毒，可以生物降解。

二、鼠李糖脂产品特点：

和传统的化学合成表面活性剂相比，鼠李糖脂具有以下显著特征和优点：
(1)较低的表面张力和界面张力：鼠李糖脂通常比合成表面活性剂化学结构更为庞大和复杂，具有更多的活性基团，可以更好地吸附于油水界面，改善油水界面性状，因而在降低水-气及油-水界面张力方面更加有效。
(2)耐温性：在90℃的高温下仍可保持其表面活性。
(3)耐盐性：鼠李糖脂在10%的盐溶液中仍不沉降或析出，而化学合成表面活性剂在2-3%的盐溶液中就会失活。
(4)可降解性：鼠李糖脂在水体或土壤中都易于降解。
(5)低毒或无毒: 对环境友好。

三、鼠李糖脂产品优势：

绿色：鼠李糖脂生物表面活性剂是可生物降解和无毒的绿色表面活性剂。
环保：鼠李糖脂生物表面活性剂比传统的石油化学表面活性剂更安全，更环保。
自然：鼠李糖脂生物表面活性剂采用天然、绿色原料生产，工艺自然。

四、鼠李糖脂产品应用

4.1 日化工业

鼠李糖脂作为表面活性和乳化性能强的生物表面活性剂，可以通过分散和润湿性能来使物质扩散，具备良好的细胞通透性，还可以乳化毛孔中的油脂，减少痤疮的发生，其来源于生物，具有良好的无毒害可降解特性。可作为润湿剂、乳化剂等应用于日化行业。采用鼠李糖脂生物表面活性剂除硬物及织物表面的污渍，研究结果显示,相比SDS（十二烷基硫酸钠）和SDBS（十二烷基苯磺酸钠）,鼠李糖脂具有更低的起泡性和更强的生物可降解性。

4.2 石油领域 提高石油降解效率

鼠李糖脂作为一种表面活性和乳化性能强的生物表面活性剂，具备亲水亲油、降低界面和表面张力等物理化学特性，能够促进微生物对难溶性底物的摄取，被广泛地用于生物清洗和生物降解，其中最主要被用于废油污染的治理，以其操作简单、费用低、无二次污染等优势成为治理石油烃类污染物的主要方法。在水体系中，微生物主要在油-水界面活动，油的分散程度直接影响微生物能接触到的石油烃的表面积，油一水界面面积的增加，不仅使石油烃更易到达微生物，而且进入水体的乳化液滴使氧和营养物更易被微生物获得，从而促进微生物对石油烃的降解作用，提高生物利用率。

实验表明，鼠李糖脂生物表面活性剂对于多种烃类均有一定的降解作用，在降解石油的体系中添加鼠李糖脂表面活性剂，石油20天的降解率由35.7%提高到57.6%。

4.2.2 提高驱油效率

据资料报道，一次和二次采油后，石油的平均采收率只能达30～35％。也就是说，在原始地层中还有65％～70％的残余油未得到开采。其中最主要的一个原因是由于油藏岩打孔隙存在有粘滞力和毛管力，使得残余石油以不连续的油块和油珠被圈捕在油藏岩石孔隙中。生物表面活性剂溶液油就是针对上述问题，通过选择具有适当碳氢链长度和较高HLB值的活性剂，在配制过程中，选择好反离子的性质和浓度，使溶液中的表面活性剂和反离子产生最佳的协同效应，从而获得低界面张力的生物表面活性剂溶液,达到临界胶束浓度时，与地层中的残余油会产生增溶、乳化及互溶，这样就可以较为理想地把油驱替出来。

4.3 农业领域

鼠李糖脂具有螯合金属离子，促进植物对营养成份的吸收。还可作为碱性土壤改性良好的添加剂。由于土壤中的鼠李糖脂最终会被植物和土壤微生物作为营养物质彻底利用，所以鼠李糖脂在植物生产结束后，在土壤不会有任何残留，是安全的土壤添加剂。

鼠李糖脂生物表面活性剂还可作为杀菌剂使用，浓度达到5-30g/mL时可破坏辣椒疫霉和瓜果腐霉游动孢子的细胞质膜，而使其致死。鼠李糖脂在质量分数为1％时即能很好地控制粘性烟草叶部的烟草花叶病毒病等。

4.4 食品领域

鼠李糖脂保鲜剂是在4.5％的鼠李糖脂水溶液中分别加入0.2％抗氧剂BHT、0.5％左右的杀菌剂山梨酸钾等复配成的涂膜浓缩液。水果保鲜处理前，将两种保鲜剂用自来水以1：3或1：5稀释后使用。涂膜保鲜剂对苹果、梨和芦柑的保鲜具有较好的效果。腐烂率、干耗率和呼吸速率均降低，贮藏期延长，且能保持较好的硬度，营养成份的损失也减少，原有风味基本不变。

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